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Man nehme etwa 30 frisch gefangene Maikäfer, etwas Butter, Mehl und 125 ml Hühnerbrühe.
Den Maikäfern reiße man Flügel und Beine ab, röste die Körper in heißer Butter bis sie knusprig sind und koche sie mit der Hühnerbrühe, bis sie gar sind. Die Suppe zum Schluss mit etwas Mehlschwitze abbinden - und fertig ist eine Portion Maikäfer-Suppe.
Geschmacklich soll das Ganze übrigens an Krebssuppe erinnern. Dazu reichte man früher gerne etwas geröstetes Weißbrot und ein Taubenbrüstchen. Maikäfer-Suppe war vor 200 Jahren Standard in vielen deutschen und französischen Küchen. So schrieb der hessische Medizinalrat Johann Joseph Schneider 1844 im Magazin für die Staatsarzneikunde: "Maikäfersuppen - ein vortreffliches und kräftiges Nahrungsmittel."
Variationen vom Maikäfer zur Stärkung
Außerdem gab es damals noch Maikäfer roh, Maikäfer in der Suppe und Maikäfer kandiert zum Nachtisch. Kurz: Der Maikäfer galt als handelsübliches Nahrungsmittel. Auch wenn die Herstellung sämtlicher Maikäfergerichte ziemlich brutal klingt - die armen Dinger wurden ja bei lebendigem Leib gegessen, zerhackt, geröstet und kandiert. Das war aber vor über 200 Jahren noch einigermaßen egal - Hauptsache, es hat geschmeckt.
ja stimmt. Auch bei uns im Garten. Die jagen aber nicht die Engerlinge, die futtern sich am Vogelfutter meines Nachbarn rund.
Gabs nicht schon die Zulassung von Mehlwürmern als Nahrungsmittel?
Wer weiß, was man heutzutage ins Schweinefutter mischt.
Fischmehl im Hühnerfutter gabs mal vor znzich Jahrzehnten. Glaube ich.
Und BSE und CJ kamen auch von nicht artgerechtem Futter.
Doch
Schau, der Panda ist eigentlich Fleischfresser. Das dusslige Tier frisst aber den ganzen Tag vegetarische.......
Verarbeitete Insekten bekommen einer Kuh hervorragend,, im Mischfutter
Ähnliche Beschreibungen der Vorteile finden sich seit einigen Jahrhunderten über Eichelbrot, Eichelkaffee, Eichelkakao, Mandelmilch, Hafermilch... Und immer wieder verschwunden. Bei Hafermilch leicht nachvollziehbar, war schon immer ein billiger Ersatz. Im unternehmerischen Interesse also sehr vorteilhaft... Sonst eher... Naja.
Die Eichel eignet sich wohl als Notnahrung. Aber unsere Eicheln hier in Deutschland sind mit gewisser Vorsicht zu genießen. Als Notnahrung waren auch schon Rosskastanien, Aronstab, Holzmehl in Gebrauch. Isst das hier zufällig heute noch jemand?
www.pnp.de/nachrichten/bayern/2021-ist-wieder-Hauptflugjahr-Der-Maikaefer-steht-in-Startloechern-3979178.html 2021 ist wieder Hauptflugjahr
Der Maikäfer steht in Startlöchern
Der Winter ist endgültig vorbei – ganz zur Freude des Maikäfers.
Die warmen Temperaturen der vergangenen Tage haben den in einer Tiefe von 50 bis 60 Zentimeter überwinternden Käfer dazu veranlasst, etwas nach oben zu graben. "Falls keine erneute Schlechtwetterperiode folgt, dürfte der Feldmaikäfer demnächst seinem Namen alle Ehre machen und im Mai erscheinen", heißt es in der Pressemitteilung der Bayerischen Landesanstalt für Landwirtschaft (LfL) in Freising.
Und darauf warten die Maikäfer relativ lange, wenn man bedenkt, dass es sich nach ungefähr vier bis sechs Wochen schon wieder ausgebrummt hat: "Vom Ei bis zum fertigen Käfer dauert es gut drei Jahre, weshalb dann alle vier Jahre Hauptflugzeit ist", erklärt Dr. Ullrich Benker vom Institut für Pflanzenschutz der LfL. 2021 erwartet er deshalb wieder viele Maikäfer. Das inzwischen größte Verbreitungsgebiet in Niederbayern sei der Bayerische Wald, verteilt über die Landkreise Deggendorf, Regen, Freyung-Grafenau und Passau. In Oberbayern finde man die Maikäfer am Jochberg in Schneizlreuth, in den Ortschaften Niederaudorf und Oberaudorf im Inntal sowie im Maikäferdorf Reichling im südlichen Landkreis Landsberg/Lech.
Das liegt nur daran, dass wir - wenn wir Engerlinge beim Umgraben finden - diese nicht verfüttern, sondern vorsichtig an einer besser für sie geeigneten Stelle im Garten wieder vergraben.
Ich mag die auch. Und Hirschkäfer. Und Muhdschegiebchen.
Ich wohne im Landkreis Karlsruhe, da gibt es viele Maikäfer. In manchen Jahren ist es richtig schlimm, wenn man abends spazieren geht, hat man dauernd die Viecher vorm Gesicht. Dieses Jahr war es nicht so schlimm, habe beim Pflanzkübel umsetzzen aber mindestens 15 Engerlinge ausgegraben. Die fressen mir meine ganzen Pflanzen kaputt. Kannst dir gerne hier welche abholen....
Mich hat vor ein paar Abenden EINER besucht. Mehrfach ans Fenster gedotzt. Hab ihn dann für einen kurzen Fototermin ins Zimmer geholt, danach wieder rausgeschickt und das Licht ausgemacht.. Dann war Ruhe