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ximig-Rezeptbuch

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Coogee 16.08.2021 12:53 Austausch von Lebensmitteln  T A X
Ihr Lieben,

...ich habe ein Rezept entdeckt, dass ich gerne ausprobieren möchte.

Mein Problem ist ein Lebensmittel und zwar gehört in das Essen ein Sojadrink. Damit kann man mich wirklich jagen, gegen was würdet Ihr das austauschen?

Zur Info ... wenn es fertig ist, soll es eine Hähnchenfrittata mit Chimichurri sein.
Supertini 16.08.2021 22:50 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
Ich muss sagen, ich kenne mich mit Sojadrinks überhaupt nicht aus. Aber da diese Produkte ja gerne benutzt werden, um Milchprodukte zu ersetzen, mach es doch genau andersrum. Also nimm Sahne oder Milch. Ohne das Rezept zu kennen, ist es schwierig für mich, das zu beurteilen.
Ich weiß nicht, in welche Richtung Chimichurri geschmacklich geht. Falls du das schon weißt, kannst du überlegen, ob Kokos passen würde. Dann wäre Kokosmilch vielleicht noch eine Alternative.
Viele Grüße,
Supertini
Coogee 17.08.2021 12:10 Austausch von Lebensmitteln  « T A X

...ich habe tatsächlich gerade überlegt mit welchem Milchprodukt ich mir Hähnchen vorstellen kann, und mir fällt ehrlich nur die Kokosmilch ein.

Gibts irgendein Hähnchengericht zu dem man Kuhmilch giessen würde?
Boris 17.08.2021 12:41 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
Gehen wir doch mal analytisch vor.

Ins Chimichurri kommt schon mal weder Milch noch milchähnliches hinein.
Das Hähnchen will auch nichts derartiges haben.
Bleibt also nur die auflaufmässige, omelettartige Masse die man weltmäNINNENläufig frittata nennt. Dort ist die Sojamilich dann bereits das Austauschprodukt. Im Orginal verwendet der Frittatalener neben Eiern für gewöhnlich Milch, oder Sahne. Sinn ist es eine Masse zu erzeugen die später stockt. Das Huhn juckt es dabei im Grunde nicht, ob da dann was von der Kuh, dem Hafer, dem Sojatier oder von wem auch immer drin ist.

Kokosmilch geht natürlich auch. Ergibt dann Frittata kreolische Art. Richtig experimentierfreudige Menschen können eine Avocadomilch herstellen und es damit mal versuchen.

Aber nochmal: Die Urzutat ist Milch. Also back to the roots auf Frittata
Boris 23.08.2021 17:21 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
Klar. Ist ja auch schon was her. Besonders für PatrizierINNEN aus dem Geschlecht derer von ---wie war das noch---Hengstenberg?





cher59 21.09.2021 13:53 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
äääääähmmmmmm....NEIN

gegen wen oder was willste mich denn ein/umtauschen???

glaubst du wirklich du findest wen besseren, und wen ja WEN????
Boris 21.09.2021 14:27 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
Wieso gegen wen? Ich dachte da eher an was sinnvolles. Ne Kiste Bier vielleicht oder 3 Leberkäs-Semmel mit süßem Senf.
cher59 22.09.2021 16:17 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
zu weisswürscht schon...zungerausstreck


aber dass DU leberkäs bevorzugst ist mir rätselhaft..gibt doch sooooviel badische spezialitäten!!!
Boris 30.09.2021 11:19 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
Wusstest du, daß der deutsche Weisswurstmeister des Jahres 2015 aus dem schwäbischen kommt? Simon Benzler aus Esslingen. Das ist das Ende der Maultasche.......



clock 17.08.2021 04:40 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
Sojamilch ist ein aus Sojabohnen hergestelltes pflanzliches Getränk. Ihr Aufbau und ihre Verwendungsmöglichkeiten ähneln denen der Milch, weshalb sie in der veganen Ernährung als ein Ersatz für Kuhmilch verwendet wird.

Nehme das Original KUHMILCH

Was kann man statt Sojamilch noch nehmen?
Eine tolle Alternative zur Sojamilch ist Mandel-oder Haselnussmilch. Diese schmeckt deutlich nussiger als Sojamilch und passt hervorragend zu Nuss- oder Karamellgebäck. Da Mandel- und Haselnussmilch von Natur aus leicht süßlich schmecken, reduzieren Sie die Zugabe von Zucker etwas.
Bearbeitet am 17.08.2021 04:42 von clock 


temptation 17.08.2021 10:29 Austausch von Lebensmitteln  « T A X
Eine tolle Alternative zur Sojamilch ist Mandel-oder Haselnussmilch. Diese schmeckt deutlich nussiger als Sojamilch und passt hervorragend zu Nuss- oder Karamellgebäck. Da Mandel- und Haselnussmilch von Natur aus leicht süßlich schmecken, reduzieren Sie die Zugabe von Zucker etwas.

Quelle: ergoogelt :-D ob das aber bei deinem Essen geschmacklich passt, weiß ich allerdings nicht.
Coogee 17.08.2021 12:34 Austausch von Lebensmitteln  « T A X

...ich hab tatsächlich nicht die Gabe mir das als Geschmack vorstellen zu können. So ein Mist! Mir wärs ja egal, aber ich hab Sorge das es nachher net schmeckt!
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