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Talulabell 16.02.2022 17:05 HeringsTöpfle  T A X
2 Pck. Heringsfilets bzw. vom Fischmann...
je nach Geschmack 20min wässern.

4 Eßl. Öl
4 Eßl. Wasser
100g Zucker (ist ziemlich viel!)
7 Eßl. dunklen Balsamico

alles miteinander verrühren

20 - 30 Wacholderbeeren
20 - 30 Pfefferkörner
Lorbeerblätter

3 Zwiebeln (ich hobel sie in feine Ringe)
1-2 Bund Dill ... bzw TK

Büschen ziehen lassen....

Lecker!
 ·  Eloise 16.02.2022 18:29 HeringsTöpfle  « X
Wo kann man probieren kommen?

Zum Selbermachen bin ich zu faul.
clock 16.02.2022 21:17 HeringsTöpfle  « T A X
Heringsfilets aus der Plasteverpackung?
*bash*
1A Hering vom Herbst oder Frühlingsfang?
Aus der Ostsee oder aus der Nordsee?
P.S. Ist kein Witz, das ist schon wichtig
 ·  clock 16.02.2022 21:30 HeringsTöpfle  « X
Dann frage ihm mal, wo der Hering gefangen wurde.

Schon mal 1 A Nordseehering( vor der Laichung) bekommen, direkt aus der Reuse, gleich zubereitet und verspeist?
Ostseehering war früher auch so gut, heute nicht mehr

www.lebensmittelklarheit.de/fragen-antworten/unterschiede-zwischen-matjes-und-hering#:~:text=Im%20Gegensatz%20zum%20%E2%80%9Eechten%20Matjes,Fettgehalt%20von%20mindestens%2010%20Proz

www.lebensmittelklarheit.de/produktmeldungen/nordsee-matjesfilet

P.S. Mach mal Urlaub auf einen Fischkutter mit "Zubereitung"
Dann wechselst du deinen "Fischhändler des Vertrauen" sofort, wenn er dir paar Fragen nicht beantworten will.
Bearbeitet am 16.02.2022 21:39 von clock 
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